食用油是我們生活中必不可少的，但是很多人都不知道食用油是怎么來的，其實我們生活中實用的食用油有的是壓榨油，有的是浸出油，那么榨油機榨出的壓榨油和浸出油又有什么區別的？下面小編就為大家詳細的介紹一下。

下面的文章主要是從榨油機榨出的壓榨油和浸出油加工工藝和優缺點來介紹一下卻別的。

首先，壓榨油采用的是物理壓榨工藝，而浸出油則是采用化學浸出工藝的，都用菜籽油來舉例說明一下，壓榨油是將菜籽加水破碎(加水的目的是防止炒焦) → 然后入鍋炒熟→ 再入螺旋榨油機壓榨→ 出毛油(半成品油)→ 將毛油沉淀→ 進行毛油精煉→ 最后制成食用油，而浸出油先將菜籽壓成碎薄片→ 用六號輕汽油浸泡，使油脂溶解在輕汽油中形成混合油→ 然后對混合油進行加熱蒸餾除去輕汽油，制成半成品油 → 菜籽毛油化學高溫精煉脫膠、脫色、脫臭(用15波美度的堿液提煉;脫色用膨潤白土，并適當加入活性炭) → 最后制成食用油。浸出油工藝從半成品油到毛油精煉，整個過程都在使用化學劑，有的提煉過程中甚至使用硫酸。

那么榨油機榨出的壓榨油和浸出油有什么優缺點，從營養程度，化學殘留，致癌物質，人工抗氧劑幾方面，壓榨油和浸出油就存在著區別，一般來講，壓榨油：不破壞亞油酸等不飽和脂肪酸，保留了油料作物原有的營養成分（維生素、礦物質、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。營養價值是比較高的。

以上就是小編為大家介紹的有關榨油機榨出的壓榨油與浸出油的區別的相關的介紹，希望通過上面的介紹能對大家有所幫助。